Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec 多西戴恩堡

Barsac貴腐二級酒莊所釀的不甜白酒

國家：France 法國
產區：Bordeaux
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
年份：2003年
酒精度： 13.5%

【 Jame Suckling : 90分 】【 Wine Spectator : 92分 】【 RobertParker : 93分 】【 WineEnthusiast：96分 】

特色：

【白酒之父DenisDubourdieu主理的不甜白酒】
【Barsac產區二級名莊出品，波爾多高分的不甜白酒】
乾淨清新的果香，帶有柚子、白桃及白花香氣，並釋放出青檸、梨子和香料的口感，尾段有蘋果乾的感覺。平衡怡人，入口清爽利落且餘韻很長，有陳年的潛力。

酒莊介紹 ：

很多人都知道Sauternes出產世界知名的貴腐酒，但是很多人不知道Sauternes地區也出產很出色的乾型白酒(只是法定產區為AOC/AOP Bordeaux，而非 AOC/AOP Sauternes)。
位於Barsac產區有18.2公頃，是二級莊的級別(Second Cru Classes)，Dubourdieu 家族早在1924年接手，Doisy Daene主要出產貴腐甜酒，但其實Doisy-Daene早在1950已經在甜酒區做不甜的白酒，在那時可說是同行的先驅。園內土壤主要由黏土和白堊土構成，種植了Semillon及Sauvignon Blanc，種植密度為每公頃7,000株，平均樹齡超過40年。酒莊通過傳統的翻耕來去除雜草，完全不使用除草劑及化學合成的殺蟲劑，施用以植物為原料的有機肥料，全由人手操作完成。因此，葡萄樹如像溫室花朵般，備受呵護，所出產的葡萄酒果味豐富，風味濃郁，口感順滑。

〔 關於Denis Dubourdieu 〕

在2017年當選了Decanter的年度人物並在同年7月過世，生前是波爾多大學釀酒學教授，擔任顧問的工作多不勝數，有Chateau d Yquem，Cheval Blanc及波爾多頂級白酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux擔任顧問，他曾多年遊走於世界85家酒莊做顧問工作，他的一生致力於白葡萄酒的研究，追求著平衡、優雅、純淨的葡萄酒風格，打破了波爾多重紅輕白的一面倒形勢，為近代波爾多白酒揭開了新的一頁，被稱為「波爾多白酒之父」。

建議售價： 【已完售】

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