神之雫18集名作-被譽為葡萄酒界的愛馬仕
法國波爾多二級酒莊
國家:France 法國
產區:波爾多 梅多克
等級:二級酒莊
葡萄品種:Merlot 77%, Cabernet Sauvignon 19%, Petit verdot 4%
年份:2015年
酒精度: 13%
特色:
師出名門Cos d'Estournel神之雫第18集中的波爾多愛馬仕 - Goulee by Cos d'Estournel 2015令人驚異的絕佳年份!
波爾多二級酒莊Château Cos d'Estournel的名下酒莊,但它不是Cos下的二軍酒。完全不像波爾多,有著新世界葡萄酒的果香,新鮮而宏大,極富現代感。其產量稀少,如Hermes愛馬仕包般珍貴。
口感: 酒色有如深紅色石榴,同樣果味突出,香氣偏向藍莓與黑色櫻桃,單寧明顯,華麗而奔放,極富現代性。
此酒延續了愛士圖爾酒莊嚴謹的釀酒風格,葡萄從採摘到直至裝瓶都遵循利用重力的原則,以確保葡萄酒的天然品質。葡萄全由手工採摘,送回酒莊仔細挑選後,去梗破皮,接著進行低溫冷浸泡,這使得葡萄酒得到豐腴飽滿的口感。發酵在溫控的小型不鏽鋼罐中進行,之後在法式橡木桶中陳年,其中 30% 為新桶。長時間的橡木桶陳年優化了葡萄酒的結構層次,風味變得更加複雜,也更耐陳年。
此酒有著超二級名莊愛士圖爾的高貴血統,但又是一款完全不同的波爾多酒,因為愛士圖爾就是要顛覆、挑戰傳統!它有著新世界葡萄酒直接的果香,新鮮而宏大,極富現代性。華麗而奔放,強勁又富有表現力,但又不失波爾多傳統的精緻優雅感,是一款不負眾望的名家之作。
酒莊介紹:
Cos d'Estournel 愛詩圖爾是法國波爾多二級莊,其品質一直是在較佳的二級莊之列。2000年後,酒莊加大投入在科技設備上,期望透過更精準地了解自己酒莊的特質,做出更佳的葡萄酒。其效果果然慢慢地看到,在2016年,愛詩圖爾迎來了豐盛的一年,James Suckling, Neal Martin, RoberParker. Com 都給了100分滿分。而在其後的2017,18,19也一直保持著高評。
Goulee 也是酒莊創意下的產物吧,葡萄園來自Medoc 北邊的Port de Goulee,2003年推出首個年份,其釀造也由Cos d'Estournel 團隊主理。
不同於 Co's d'Estournel以Cabernet Sauvignon為主,Goulee的主體是Merlot. 風格上也比較順滑、豐滿、柔軟,感覺上其定位也是比較新派,適合早些飲用的日常餐酒。
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