查普傳統粉紅香檳Champagne CHAPUY TRADITION BRUT ROSE

Wine Spectator 91分
NT$2000
【產品說明】750ml/瓶,一箱6瓶
【產區】CHAMPAGNE, FRANCE
【品種】57% Chardonnay, 43% Pinot Noir
【年份】NV
【酒精】12.5%
【特色/品飲筆記】
浪漫的玫瑰粉紅酒色及細緻持久的氣泡。有細膩的櫻桃和草莓等紅色果味,口感細緻滑順。


網站僅提供產品資訊,無法直接交易結帳
酒款商品庫存、現有年份及價格請聯絡LINE客服

產品介紹

【簡介】

位於法國香檳區Côte des Blancs(白丘) Oger村的Champagne CHAPUY (查普香檳)是香檳區稀有的17個特級園 (Grand Cru)之一,主要以Chardonnay為主。
Chapuy家族在Oger村已經住了好幾百年,有一位祖先在法國大革命後曾擔任過該村的村長。一個多世紀以來,種植葡萄酒一直是Chapuy家族的傳統,但Serge CHAPUY才是真正的品牌創始人,他於1952年開始將香檳商業化。

他的兒子Arnold1981年接替父親成為家族酒莊的負責人。
2003年,Arnold的女兒 Elodie加入公司,負責品牌的海外發展。
Aurore
Chapuy家的小女兒,自2008年起負責葡萄園的耕作和釀酒工作。
Champagne CHAPUY是一家以「以莊主價格提供優質香檳」(A Premium quality Champagne at an “owner” price.) 為經營理念的小型精品酒莊,致力推出高CP值的香檳,深受消費者的喜愛。

 


Chapuy無年份
香檳大多是由經過蘋果酸乳酸發酵的葡萄酒混合而成,而其他年份的香檳則完全沒有經過蘋果酸乳酸發酵,以保持其新鮮度。
初級發酵在不銹鋼槽中進行。澄清僅涉及過濾,不涉及離心。
混合葡萄酒最終在收穫後
68個月裝瓶,開始二次發酵「Prise de mousse」。
貯藏「sur lattes」(瓶中陳釀):無年份香檳需23年,年份香檳需5年。
除渣後儲存:根據季節銷售情況,儲存時間為36個月。