【簡介】

Petrus的傳奇人物Jean-Claude Berrouet在Petrus擔任首席釀酒師44年後，在2019年夏天Jean-Claude的前學徒要出售Saint-Emilion一塊4公頃的特級園，讓Jean-Claude立即出手，在Jean-Claude最小的兒子幫助下，接下了Chateau Hyon La Fleur。

由於法國的產區制度，Chateau Hyon La Fleur只能自稱是Saint-Emilion。特級園是在沒有酒莊的情況下購買，因此釀酒必須轉移到Berrouet家族位在Montagne-St-Emilion的酒莊，也就是說在St-Emilion之外。

Jean-Claude遵循掌管Petrus四十多年的工作理念，釀造出的Chateau Hyon La Fleur是完美的右岸葡萄酒風格，品質媲美列級酒莊。

2019年起更改的酒標是Jean-Claude對家鄉巴斯克地區的村莊的致敬，該地區以金翅雀和櫻花而聞名。